Sitter och gör lite forskning i att smälta och dekorera med choklad. 
Ja.. hur svårt kan det va? Man smälter chokladen och sen gör man vad man ska..

Ne tydligen inte (allt ska va så avancerat det bara kan bli)
Man måste temperera chokladen och här är då en video på 8 minuter hur man bär sig åt ;)


Det har något att göra med att kristallerna i chokladen ska fixa till sig i ett "fast" mönster....
Vad händer annars?
"Om man smälter choklad och låter den svalna utan att ha bearbetat den kommer kristallerna att anta en lös struktur och chokladen blir matt och kladdig."

Och vad händer om?
~ "Den tempererade sa ett tydligt "knäck!" när man bet i den. Den inte va lika mjölig."

ett tydligt "knäck".. knäck? Känns som ett mkt märkligt ord att beskriva det med..

Jaja, finns iaf en annan metod till temperering som jag hittade, (den andra är nog lite mer av en proffsmetod och när man arbetar med stora mängder)

Detta ska man alltså alltid göra när man vill använda smält choklad till något
(inte när man ska ha i det i recept osv såklart)
1.Smält 2/3 av chokladen över vattenbad,
(det är väldigt viktigt att inte en enda droppe vatten kommer i kontakt med chokladen. Om det skulle hända.. gör om, gör rätt)
2.Ta bort skålen från värmen och börja röra ordentligt med en sked och börja röra i den övriga chokladen, bit efter bit. Lägg inte i en ny bit fören den andra är helt smält.
3.Så fortsätter man med detta tills den choklad man lägger i inte smälter. Man värmer absolut inte upp att igen för att smälta den biten som inte ville hänga med, den äter man upp.
Färdigt